Mill & Mortar Fusion - BIO

€ 7,80

Smokey Sally kruidenmix (50g) – BIO

Voor BBQ en pulled pork

Smaakprofiel

Smokey Sally is er voor iedereen die van een krachtige rode BBQ rub houdt. Het lichtgerookte aroma van Spaanse paprika geeft het vlees die speciale, 'buitengegrilde'-smaak.

Gebruik Smokey Sally als rub op wit vlees, varkensvlees of voor het bereiden van een eenvoudige marinade. Past uiteraard bij alle grill- en barbecue gerechten. Ook voor gerechten die je in de oven of pan bakt en toch die extra rokerige, gegrilde toets wil geven.

Ingrediënten

Zoete paprika *, gerookte paprika *, knoflookpoeder *, koriander *, venkel *, oregano *, cayennepeper *.
* = biologisch

Specificaties

Keuken: Spaans

Oorsprong ingrediënten: Spanje, Sri Lanka

Inhoud: Blik (50g)

Rasta Pasta kruidenmix (55g) – BIO

Brengt pasta, noedels, soep en vis tot leven

Smaakprofiel

Favoriet van zowel jong als oud!

Een pittige blend die z'n oorsprong vindt in de Caraïbische keuken. Rasta Pasta bevat tonen van citroentijm, nootmuskaat, knoflook en papika.  Gebruik voor het op smaak brengen van pasta, noedels, rijst of kip. Spaghetti bolognaise zal nooit meer hetzelfde zijn!

Ingrediënten

koriander *, kurkuma *, kaneel *, mosterdzaad *, gember *, cayennepeper *, knoflook *, citroentijm *, foelie *, fenegriekzaad *, paprika *, komijn *, zwarte peper *. 
* = biologisch

Specificaties

Keuken: Caribisch, Belgisch, Spaans

Oorsprong ingrediënten: Sri lanka

Inhoud: Blik (55g)

Mermaid’s Bite kruidenmix (40g) – BIO

Kruidenblend voor vis en BBQ

Smaakprofiel

Mermaid's Bite behaalde de eerste plaats in de categorie "Best Grill Spice" op het Deense BBQ kampioenschap.

Deze frisse blend gaat goed samen met vis, gegrilde groenten of wit vlees. Mermaid's Bite is op basis van groene venkel, koriander en drie soorten zeewier en heeft toetsen van munt en citrus. De "bite" verwijst naar het vleugje chili in de mix.

Gebruik Mermaid's Bite ook om fish sticks, vischotels, soepen en (gegrild) brood op smaak te brengen.

Ingrediënten:

venkel*, munt*, koriander*, gedroogd zeewier, chili*, citroenolie*
* = biologisch

Specificaties

Keuken: Belgisch, Spaans, Italiaans

Oorsprong ingrediënten: Sri lanka

Inhoud: Blik (40g)

Karl Otto kruidenmix (40g) – BIO

Unieke blend voor risotto en sauzen

Smaakprofiel

Karl Johan is Deens voor eekhoorntjesbrood en is - niet toevallig - de kern voor deze pittige blend. Eekhoorntjesbrood smaakt aards met een toets umami en past daarom perfect bij risotto, parelgort, pasta en sauzen. Deze paddenstoel wordt in Karl Otto ondersteund door knoflook, geplette peterselie en bloemblaadjes van blauwe korenbloem.  

Gebruik ongeveer 2 eetlepels Karl Otto per 100 g risotto rijst. Eén eetlepel (ongeveer 10 g) komt qua smaak overeen met 100 gram verse eekhoorntjesbrood paddestoelen en geeft een rijke en verfijnde smaak aan je gerechten.

Ingrediënten

gedroogd eekhoorntjesbrood, lookpoeder, peterselie, zwarte peper, blauwe korenbloem.

Specificaties

Keuken: Italiaans

Oorsprong ingrediënten: Spanje, Sri lanka

Inhoud: Blik (40g)

Happy Roots kruidenmix (45g) – BIO

Voor alle groente- en aardappelgerechten

Smaakprofiel

Happy Roots is een biologische kruidenmix specifiek voor wortelgroenten ontwikkeld. Maak je groenten blij met deze blend op basis van lookpoeder, rozemarijn, sesam en chili.

Voeg Happy Roots toe aan aardappelen in de oven gebakken, rösti's, puree of frietjes.

Ingrediënten:

lookpoeder*, rozemarijn*, wit sesamzaad*, chilivlokken*, bonenkruid*, oregano*, tijm*, basilicum* 
* = biologisch

Specificaties

Keuken: Scandinavisch, Belgisch, 

Oorsprong ingrediënten: Sri lanka

Inhoud: Blik (45g)

Colombo Curry kruidenmix (50g) – BIO

Intense gele, zoete en pittige curry

Smaakprofiel

Colombo Curry is een pittige, traditionele curry met een mooie, intens gele kleur die de overvloed aan kurkuma verraadt.

Gebruik deze veelzijdige blend in alle 'klassieke Belgische curry-gerechten' zoals kip curry. Past in combinatie met verse limoen en gember ook perfect bij vis. Ook voor curries met kokosmelk en zelfs als dipsaus.

Ingrediënten:

koriander*, kurkuma*, mosterdzaad*, venkel*, fenegriekzaad*, komijn*, gember*, zwarte peper*.
* = biologisch

Specificaties

Keuken: Caribisch, Belgisch

Oorsprong ingrediënten: Sri lanka

Inhoud: Blik (50g)

Groene Dukkah (75g) - BIO

Groene Dukkah is een heerlijke mix van geroosterde amandelen, groene pistache en groene venkel.

De basisingrediënten voor Dukkah zijn noten, specerijen, zout en suiker. Dukkah is een lekkere eiwitrijke snack met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn in de keuken.

Traditioneel wordt dukkah gegeten met brood - verse sneden, broodstengels of geroosterd brood - gedompeld in olie. Met Mill & Mortar groene Dukkah kan je gemakkelijk snelle en heerlijke afwisselende tapas maken.

Presenteer gesneden wortel, komkommer, asperges of radijzen in hapklare stukken en presenteer op verschillende schaaltjes. Zo wordt deze gebruiksklare tapa de favoriet van jong en oud.

Ook lekker als korstje op vis of kip. Strooi hiervoor voldoende Dukkah over je stuk vis of kip alvorens je deze in de oven of pan laat garen.

Zeer lekker met de verschillende soorten Extra Vierge Olijfolie van Relleu (ook verkrijgbaar in onze webshop).

Rode Dukkah (75g) - BIO

Rode Dukkah bestaat uit een mix van populaire paprikaproducten: de zoete Murcia en de sterke, gerookte La Vera, samen met een beetje koriander en komijn. Dukkah is een lekkere eiwitrijke snack met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn in de keuken. 

Traditioneel wordt dukkah gegeten met brood - verse sneden, broodstengels of geroosterd brood - gedompeld in olie. 

Met Mill & Mortar's Dukkahs kan je gemakkelijk snelle en heerlijke afwisselende tapas maken. Presenteer gesneden wortel, komkommer, asperges of radijzen in hapklare stukken en presenteer op verschillende schaaltjes. Zo wordt deze gebruiksklare tapa de favoriet van jong en oud.

Onze rode Dukkah is een grote hit op feestjes en kan ook perfect dienen als gezonde middagsnack.

Zeer lekker met de verschillende soorten Extra Vierge Olijfolie van Relleu (ook verkrijgbaar in onze webshop).